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專任師資

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鄧維兆教授 觀光學院副院長 餐旅系主任
學歷:美國德州大學阿靈頓分校工業工程博士
研究興趣與專長:服務品質管理、觀光休閒調查研究、服務業管理、顧客關係管理
E-Mail:simond@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I425
主任辦公室:研發大樓 I306
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王秀媛教授
學歷:國立彰化師範大學商業教育博士
研究興趣與專長:資訊科技與餐旅產業、資訊科技融入餐旅教育、消費者購買意願與行為、觀光旅遊
E-Mail:hywang@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I420
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陳堯鈴副教授
學歷:國立台灣海洋大學水產食品科學博士
研究興趣與專長:食品加工技術、餐飲產品研發與設計、HACCP、餐飲衛生與安全、西點烘焙、點心製作
E-Mail:ylchen@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I421
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羅琪副教授
學歷:美國密西根大學安娜堡分校校統計博士
研究興趣與專長:觀光餐旅大數據分析、統計應用、市場調查
E-Mail:chilo@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I412
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曾愛華副教授
學歷:國立交通大學管理科學博士
研究興趣與專長:消費者行為、網路行銷、顧客關係管理
E-Mail:esther07@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I410
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陳淑莉助理教授
學歷:國立中興大學食品科學博士
研究興趣與專長:餐飲服務品質管理、餐飲衛生安全、會議活動管理、展覽活動管理
E-Mail:lily@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I423
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裴蕾助理教授兼學務處衛生保健組組長
學歷:美國佛羅里達國際大學餐旅管理碩士
研究興趣與專長:餐飲管理、旅館管理、旅運管理
E-Mail:lpei@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I415
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施雅惠助理教授
學歷:美國德州理工大學餐旅管理博士
研究興趣與專長:餐旅管理、餐旅行銷管理、消費者行為、觀光旅遊
E-Mail:yahuishih@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I418
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王子杰助理教授
學歷:育達科技大學資訊管理碩士
研究興趣與專長:西餐. 創意料理. 餐廳實務管理
E-Mail:jaywang@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I417

兼任師資

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朱達仁特聘教授
學歷:國立台灣大學海洋研究所博士
研究興趣與專長:生態旅遊、民宿經營管理、休閒遊憩規劃、管理學
E-Mail:tajen@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I313
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蔡耀旭助理教授
學歷:聖卓大學休閒餐旅管理博士
研究興趣與專長:虛擬旅遊/餐廳/實境、渡假村經營管理、餐飲資訊系統、遊輪旅遊
E-Mail:happy4golf@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I323
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陳永儒
現職:量子酒店西餐副主廚
專長:中西餐實務

E-Mail:m09319050@chu.edu.tw
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周建中
現職:新竹老爺大酒店料理長
專長:日式料理、廚藝實務
E-Mail:niki8086@yahoo.com.tw
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林大正
現職:一之軒食品有限公司研發主廚
專長:西點製作
E-Mail:a0922116563@gmail.com
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彭根澤
現職:新竹芙洛麗大飯店點心房主廚
專長:西點麵包製作、餐飲管理
E-Mail:monkey818005@yahoo.com.tw
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陳佳隆
現職:新竹老爺大酒店鐵板燒餐廳領班
專長:西餐, 日本料理, 義式料理, 鐵板燒
E-Mail:
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劉政良
現職:昇恆昌餐飲事業部中餐主廚
專長:中餐烹調, 創意料理
E-Mail:
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林秀珠
現職:香山高中營養師
專長:餐飲衛生安全、團體膳食、餐飲業HAcCP
E-Mail:julin0515@gmail.com
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沈冠亞
現職:康得旅行社董事長
專長:旅運經營管理、領隊實務, 遊輪觀光與行銷
E-Mail:annie538@ydu.edu.tw

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