王子杰助理教授級專業技術人員

職稱	助理教授級專業技術人員
姓名	王子杰
學歷	育達科技大學資訊管理研究所醒吾科技大學餐旅管理科學系學士
研究室	研發大樓 I417	電話	03-518-6788
經歷	玫瑰夫人行政主廚102/10-104/7月宏達電餐飲部西餐主廚 101/10-102/10 承億文旅飲店行政主廚 100/8-101/9 淡水河邊歐式餐廳行政主廚 94/1-100/7 台北老爺酒店總領班 93/1-93/12
Email	jaywang@chu.edu.tw
研究興趣與專長	西餐烹飪. 異國料理. 創意料理. 中餐烹飪
獲獎紀錄	2011年膳魔師杯台灣廚神大賽----- 金牌獎 2011年美國米燉飯料理競賽----- 金牌獎 2012年韓國大田世界廚師競賽(現場肉類)----- 銀牌獎 2012年農委會石斑魚料理競賽----- 名廚特獎 2013年台北廚王爭霸賽----- 金獎名廚 2014年泰國極限世廚競賽----銅牌獎 2014年農委會丹篸創意料理競賽-----銀牌獎 2014年經濟部商業司海外培訓優良廚師 2015年台灣國際廚藝美食挑戰賽----銅牌獎 2016年國際臺灣餐飲挑戰賽----金牌獎 2017年全國大專盃教師組-----金牌獎
相關證照	中華民國中餐(葷食)乙級證照中華民國中餐(葷食)丙級證照中華民國中餐(素食)丙級證照中華民國烘焙丙級證照中華民國西餐丙級證照中國西式烹調師一級證照中國公共營養師三級證照衛生管制系統HACCP證照美國AHLEI餐旅服務國際證照
指導參賽	2016廚師工會廚藝傳承大賽---2金1銀 2016玄華元米粉心在地情廚藝競賽---2金1銅 2016國際台灣餐飲挑戰賽---1金1銅 2016台灣國際美食節挑戰賽----5銅 2016響食天堂響賓盃全國餐飲競賽----佳作 2017全國創意廚藝競賽---1金1銅 2017陸羽盃客家茶飲茶餐料理競賽---2銀1銅 2017高雄關帝廟全國廚藝競賽---2銅3佳作 2017寶之川麻辣廚藝競賽---2優勝 2018台灣國際廚藝挑戰賽---1銀4銅

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