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兼任師資

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朱達仁特聘教授
學歷:國立台灣大學海洋研究所博士
研究興趣與專長:生態旅遊、民宿經營管理、休閒遊憩規劃、管理學
E-Mail:tajen@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I313
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蔡耀旭助理教授
學歷:聖卓大學休閒餐旅管理博士
研究興趣與專長:虛擬旅遊/餐廳/實境、渡假村經營管理、餐飲資訊系統、遊輪旅遊
E-Mail:happy4golf@chu.edu.tw
研究室:研發大樓 I323
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陳永儒
現職:量子酒店西餐副主廚
專長:中西餐實務

E-Mail:m09319050@chu.edu.tw
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周建中
現職:新竹老爺大酒店料理長
專長:日式料理、廚藝實務
E-Mail:niki8086@yahoo.com.tw
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林大正
現職:一之軒食品有限公司研發主廚
專長:西點製作
E-Mail:a0922116563@gmail.com
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彭根澤
現職:新竹芙洛麗大飯店點心房主廚
專長:西點麵包製作、餐飲管理
E-Mail:monkey818005@yahoo.com.tw
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陳佳隆
現職:新竹老爺大酒店鐵板燒餐廳領班
專長:西餐, 日本料理, 義式料理, 鐵板燒
E-Mail:
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劉政良
現職:昇恆昌餐飲事業部中餐主廚
專長:中餐烹調, 創意料理
E-Mail:
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林秀珠
現職:香山高中營養師
專長:餐飲衛生安全、團體膳食、餐飲業HAcCP
E-Mail:julin0515@gmail.com
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沈冠亞
現職:康得旅行社董事長
專長:旅運經營管理、領隊實務, 遊輪觀光與行銷
E-Mail:annie538@ydu.edu.tw

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