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提供實務操作經驗

提供實務操作經驗

本系之教學係採理論教學與實務訓練並重之方式。

在專業課程方面,除由本系教授開設實用課程之外,同時聘請業界客務、房務、餐飲、廚務、行政、行銷等業務之經理兼任教學,以讓學生了解業界實際營業狀況與最新資訊;

在實務訓練方面,本校設有全國最大實習旅館(48個房間)可供學生從事旅館實務的學習操作,並於95學年度完成餐旅服務與廚藝專業實驗室,96學年度完成實習餐廳,提供學生餐旅服務、廚藝技能與專業證照訓練,已達成全方位餐旅服務人才培育之目標。


  
 

 

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