EMI意指「在母語或第一語言非英語的國家，針對母語非英語的學生，以英語作為主要使用語言，來教授學科課程的教學方式」，在臺灣、日本、韓國等地，使用該教學方式的宗旨大都帶有國際化與全球化意涵，希望本國學生在未來更有競爭力。

賀! 餐旅管理學系施雅惠與裴蕾老師獲英國Trinity College London提供之 Certificate for Practicing Teachers的EMI種子教師國際認證，將帶領中華大學及觀光學院邁向雙語教學(EMI)下一個里程碑

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