中華大學餐旅管理學系畢業的校友江衍緻 （Ruskin Chiang），16歲開始進入餐飲業打工，一路半工半讀累積實力，退伍後躍升管理職，幫多家餐飲集團籌畫開店。為一圓太太(會展系第一屆校友)的留學夢，30歲那年毅然放下一切遠赴加拿大重新開始，經過6年努力，2020年創立「Dr.Restaurant」餐飲顧問公司，成為加拿大首位華人餐飲顧問總監，目前已管理經營超過100家餐館，成為名符其實的「餐廳醫生」。