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校園餐車啟用記者會

中華大學為強化學生校園創業根基,在前校長劉維琪校長的支持下,不惜成本添購餐車及餐飲生財設備,供作學生實務練習之行動教室。盼每位學生結業後,能擁有自行創業的能力,將所學發揚光大。日後,成為華大餐旅系的教學亮點之一,讓學生從「做中學,學中做」,除強化實務操作能力外,讓學生在培育的搖籃中具備創新創業的新契機。

 

 

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餐車營運

餐車微創營運於每週二固定在華大白馬湖畔營運,將在廚藝教室製作的精緻美食與全校師生分享,所謂「台上一分鐘,台下十年功」,同學們從產品的製作學習、採購驗收、成本分析、銷售評估及顧客回饋等皆落實執行,除上課時間外皆全心投入於餐車的營運,同學不斷精進,從失敗學習經驗力求完美、愈挫愈勇。

 

 

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校園餐車創新創業照片

 

 

 

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