跳到主要內容區塊

具有完善教學設備

具有完善的交教學設備

除一般教室外,本系目前擁有餐服教室、廚藝示範教室、中西餐廚藝教室、烘焙教室及餐飲產品研發實驗室,提供「中西餐實務」、「點心製作」、「餐服技術」及「飲料調製」等課程學生實務操作使用。

另外擁有實習旅館與實習餐廳。實習旅館位於本校研發大樓六、七樓,共有48間房間(VIP房四間),是房間規模名列全國一、二的實習旅館,學生在學校中即可練習旅館房務及課務的操作;

實習餐廳位於本校研發大樓地下一樓,共設有座位60餘席(VIP獨立空間20位),學生在學校中即可練習從採購、行銷、服務、烹調、會計等各項事務,得到更多實際操作的工作經驗。本系之餐飲教學環境,為普通大學中,設備齊全規模可觀的餐旅管理學系。

 


  
 

 

瀏覽數:

登入

登入成功